안동찜닭 검색 결과
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라온제나/맛있는세상

[조리법] 안동찜닭

쿠킹클래스에서 배운 음식 중 나름 잘 써먹은 음식(^^) 신랑이 맛있다고 극찬했으며~ 그리고 재료가 배운 것과 달랐음에도 멋진 색을 내주었다. 준비물: 닭 1마리, 감자 3개, 당근 1/2개, 매운고추 6개, 마른고추 3개, 당면 150g, 떡볶이떡 10개, 양파 1/2개, 후추와 소금 약간, 소주 소 스: 간장 10T, 미림 3T, 황설탕 6T, 물 3C, 매실청 3T 당근과 감자는 깍두기 사이즈로 깍둑썰기해 놓고 당면은 찬물에서 한 시간 이상 불려준다. 닭은 미리 소금과 후추로 밑간을 해서 20분 정도 재워 놓는다. 껍질을 벗기면 좋다고 했는데 나는 정육점에서 산 게 아니라 따로 주문할 수가 없어서 나름대로 적~당히 벗겨냈다. 궁중팬을 예열해둔 다음에 기름을 살짝 바르고 닭을 슝슝 넣어준다. 센불에서..

2012. 1. 9. 02:49